素食健康

2021年12月22日—傳統上，素食主義者不吃雞肉或牛肉等肉類食物，也不吃動物成分製成的食物（例如：大骨湯）；但有些素食者不僅吃雞蛋也吃乳製品，還有人會添加魚到飲食中 ...,2023年3月17日—總結來說，純素食是一種不錯的飲食型態，可以獲得大量膳食纖維，並且減少攝取飽和脂肪，對於疾病的預防有一定幫助，但前提是要特別注意到蛋白質以及特定 ...,2019年2月24日—改吃全素食是否更健康？研究人員比較素食者和雜食者的健康，發...

參考資訊如下
「素食」怎麼吃才健康？十件關於素食你應該知道的事

2021年12月22日 — 傳統上，素食主義者不吃雞肉或牛肉等肉類食物，也不吃動物成分製成的食物（例如：大骨湯）； 但有些素食者不僅吃雞蛋也吃乳製品，還有人會添加魚到飲食中 ...

你吃的素食健康嗎？素食常見飲食營養問題

2023年3月17日 — 總結來說，純素食是一種不錯的飲食型態，可以獲得大量膳食纖維，並且減少攝取飽和脂肪，對於疾病的預防有一定幫助，但前提是要特別注意到蛋白質以及特定 ...

吃素讓人更健康嗎？BBC讓醫師實測一個月全素食生活

2019年2月24日 — 改吃全素食是否更健康？研究人員比較素食者和雜食者的健康，發現素食是有益健康，而全素食者和半素食者罹患心臟疾病和癌症機率較低，但總體死亡率沒有太大 ...

吃錯反而提高死亡率，「素食」怎麼吃才健康？

2023年4月10日 — 過往許多研究都證實，吃素能降低心血管疾病、癌症等風險。然而，最新研究發現，並非所有素食都是好選擇，吃錯反而會提高死亡率。究竟怎麼吃才健康？

素食者必知吃法，防缺6營養！避免肌少、掉髮、骨折，更養生！

2022年7月20日 — 素食可以帶來許多健康效益，根據研究顯示，吃素可降低乳癌、大腸癌和心 ... 一般來說，健康的素食者不需要特地補充蛋白質營養品。 鐵： 食物中的鐵可 ...

素食陷阱｜吃素就等於健康？營養師拆解7大營養問題、補充 ...

2022年10月19日 — 營養師提點，吃素的朋友除了注意容易缺乏的營養素，應以天然、原型食物為優先，若吃太多油炸的烤麩、麵筋、素肉扒等加工素料，會不小心吃入過量脂肪和鈉， ...

素食飲食指南手冊

素食者可依照個人熱量需求，再依六大類食物之建議份數攝取進食，除了同一類食物內應儘量選擇多樣化外，亦建議以當季在地且未過度精製加工之新鮮食材為主要來源，並控制三大 ...

素食＝健康嗎？吃素不可忽略的7 大營養素！這樣吃輕鬆補

2022年10月3日 — 營養師提點，吃素的朋友除了注意容易缺乏的營養素，應以天然、原型食物為優先，若吃太多油炸的烤麩、麵筋、素排等加工素料，會不小心吃入過量脂肪和鈉， ...

衞生防護中心

2023年8月25日 — 蛋白質類：應食用各種的堅果、種子、豆類和大豆製品，蛋素食者可從蛋類食物吸收高質素的蛋白質。 油、鹽、糖類：可選用健康植物油，但油脂和調味料只宜 ...